sabato 14 gennaio 2012

CENA ETNICA VEGAN PRO IPPOASI!!



SABATO 28 GENNAIO – ORE 20

Una serata dai sapori etnici il cui ricavato andrà a sostegno della Fattoria della Pace Ippoasi (http://www.ippoasi.org/), un luogo in cui animali come maiali, mucche, capre, cavalli, asini e tanti altri, salvati dal macello, dalla prigionia di gabbie e allevamenti, hanno la possibilità di vivere liberi, finalmente assaporando l’aria fresca, l’erba sotto le zampe e senza dover piu’ avere paura.

Sostenere ogni giorno, ognuno nel proprio piccolo, rifugi e progetti come questo, è fondamentale, perchè senza questi luoghi, per molti animali non ci sarebbe alcuna speranza di libertà e di salvezza.

Etno Menu Vegan
(=nessun prodotto derivato dallo sfruttamento animale)

Dahal lenticchie
Cavolfiori al curry
Falafel con tajina

Piatto unico di cous cous alla arabo aresina
Straccetti di seitan
Verdure bollite
Insalata di ceci con cipolle

Frutta ricoperta di cioccolato

Partecipate in tanti e diffondete questa serata!

Costo: 15 euro (vino escluso)

c/o Parco Canile VitaDaCani
Via Mattei 140
Arese (Mi)

Prenotazioni a : tofubanzai@gmail.com

———-

Fattoria della Pace IPPOASI
Via Scoglio della Meloria, 55
56128 Marina di Pisa (PI)
info@ippoasi.org http://www.ippoasi.org/

mercoledì 4 gennaio 2012

Corso ECM della SSNV

CORSO ECM DI AGGIORNAMENTO, APERTO ANCHE AL PUBBLICO GENERALE.

ALIMENTAZIONE VEGETARIANA: ELEMENTI DI DIETETICA E STATI FISIOLOGICI PARTICOLARI. MADRI E FIGLI VEGETARIANI.

Bussolengo (Verona), 25-26 febbraio 2012
MONTRESOR HOTEL TOWER
Via Mantegna 30/A, 37012 Bussolengo (VR)

Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, Associazione non-profit costituita da professionisti, studiosi e ricercatori in diversi settori, organizza un corso di due intere giornate, che prevede, nella prima giornata sessioni dedicate ai differenti aspetti generali dell'alimentazione vegetariana, mentre si focalizza sulla nutrizione in gravidanza, infanzia e adolescenza nella seconda giornata; si prefigge di fornire al professionista informazioni teoriche e pratiche da utilizzare nell'attività quotidiana.

Il corso è aperto a tutte le professioni sanitarie che hanno diritto ai crediti ECM - e assegna 18 crediti a tutti - e al pubblico generale senza crediti (con tariffa speciale per studenti).

Il numero di vegetariani e vegani in Italia è in continuo aumento: attualmente, in Italia sono circa 7 milioni le persone la cui alimentazione è prevalentemente o totalmente basata su alimenti vegetali e dati Eurispes prevedono che nel 2050 la cifra arrivi a 50 milioni. E' dunque importante per i professionisti della nutrizione rimanere aggiornati sul tema.

L'iniziativa costituisce un'occasione di confronto tra i maggiori esperti nazionali in questo campo emergente della nutrizione, nonché di aggiornamento approfondito su questo tipo di alimentazione, confermatasi non solo adeguata ma potenzialmente in grado di influenzare favorevolmente lo stile di vita e la salute.

In particolare, la seconda giornata, dedicata all'alimentazione a base vegetale in gravidanza e in età pediatrica, è fondamentale per dare ai pediatri di famiglia importanti strumenti per la prevenzione: molte delle malattie che una volta comparivano in età adulta sorgono oggi in età pediatrica, e un'alimentazione equilibrata, a base vegetale, è in grado di giocare un ruolo chiave per consentire al bambino di crescere bene al riparo dalle principali malattie.

Proprio questo è lo scopo del corso formativo organizzato da SSNV: fornire ai professionisti degli strumenti per meglio pianificare l'alimentazione in età pediatrica, venendo a conoscenza di tutti i vantaggi di una alimentazione a base vegetale.

La prima giornata fornisce invece approfondimenti sui vari aspetti di nutrizione e dietetica vegetariana, con sessioni quali: "I cibi fondamentali: cereali, legumi, verdura, frutta, frutta secca e loro derivati", "I macronutrienti: presenza e biodisponibilità nei cibi vegetali", "I micronutrienti: presenza e biodisponibilità nei cibi vegetali", "I fitocomposti", "Focus su ferro, calcio, vitamina B12, vitamina D, zinco, iodio, acidi grassi omega-3", "Linee Guida per l'alimentazione vegetariana", e molto altro.

In entrambe le giornate sono inoltre previste utili esercitazioni pratiche.

Le informazioni su come effettuare l'iscrizione, i costi e il programma si trovano alla pagina:
http://www.scienzavegetariana.it/corsi-ecm/corso_ecm_09_verona.html

Contatti:
segreteria-ecm@scienzavegetariana.it
Fax 02 700442512
http://www.scienzavegetariana.it